黑糯米的家常做法 ，黑糯米的家常做法大全

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本文目录

1. 在家自制黑糯米酒的家常家常做法
2. 黑糯米怎么做才好吃
3. 黑糯米粽子的做法和配料

在家自制黑糯米酒的做法

黑糯米酒

【材料】

黑糯米300 ，酒曲2克，做法做法红曲粉2克，大全清水适量
，黑糯黑糯纯糯米酒3小杯

【做法】

1、米的米黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。家常家常

2 、做法做法去掉多余的大全水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够）
，放入电压力锅隔水蒸10分钟 。

3  、解压后摊凉备用。

4、黑糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中 ，同时倒入一小杯纯糯米酒
。

5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒
。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。

6、把做好的酒滤出，这便是头曲了 。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月 ，得到的便是二曲了 。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。

黑糯米怎么做才好吃

黑糯米煮汤圆的做法步骤

1

准备好材料

2

黑糯米浸泡2小时

3

锅中加水7碗 ，放入黑糯米 、桂圆和红枣大火煮开转小火煮1小时

4

这个时候做点汤圆
：糯米粉加热水揉成团

5

分别做成小汤圆

6

锅中加水烧开 ，入汤圆焯熟捞出

7

把焯过的汤圆放入黑糯米中煮至浮起 ，加入红糖搅拌融化就可以了

黑糯米粽子的做法和配料

原料：黑糯米适量、脱衣绿豆适量 、咸蛋黄适量、五花肉适量、粽叶适量、棉线绳若干

步骤：

1.黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上，粽叶用温水泡3小时；

2.五花肉切片后用料酒、酱油 、盐腌制30分钟；蛋黄切小块；

3.将泡好的黑糯米加盐  、五香粉拌匀；

4.把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米
，再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄 ，再放入黑糯米，把它折成三角形用棉线绳绑紧；

5.将粽子放入高压锅，放入适量水，煮30分钟即可；

黑糯米的家常做法和黑糯米的家常做法大全的问题分享结束啦
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